Azienda Agricola & Prodotti

Azienda Agricola e Prodotti Tipici Oltrepò Pavese

Adagiata sulle prime colline dell'Oltrepo' Pavese, Casa Casoni è molto più che un'azienda agricola: è una storia di famiglia, di passione e di profondo legame con la terra.

Qui, ogni filare di vite, ogni prodotto dell'orto e ogni bottiglia di vino racchiudono il lavoro, la dedizione e l'amore che mettiamo in ciò che facciamo,

Fondata da nostro padre, Casa Casoni è nata dal sogno di trasformare la tradizione in un progetto vivo ed accogliente. Oggi io e mio fratello portiamo avanti quel sogno, con la stessa versione fatta di rispetto per la natura, amore per la campagna e desiderio di condividere la bellezza del luogo con chi sceglie di visitarci.

La nostra azienda si estende su circa 10 ettari, un piccolo mondo dove ogni angolo ha la sua anima:

2,5 ettari di vigneto, da cui nascono vini autentici che raccontano il carattere dell'Oltrepo' Pavese; giovani ulivi, un orto rigoglioso coltivato con passione, alcune arnie da cui ricaviamo miele millefiori naturale, un pollaio e un piccolo bosco, dove la vita scorre libera e spesso fanno capolinea i veri "abitanti" di Casa Casoni - daini, cinghiali, volpi e istrici - che rendono questo luogo ancora più magico.

 Il nostro lavoro si concentra principalmenre sulla produzione vitivinicola, affiancata dalla realizzazione di miele, conserve e confetture artigianali, e dalla coltivazione di frutta e verdura di stagione, utilizzate soprattutto nella cucina del nostro agriturismo per offrire piatti genuini e legati al territorio.

Chi viene a trovarci può acquistare direttamente in azienda i nostri vini, il miele, la frutta e la verdura fresca in base alla disponibilità stagionale, oltre alle nostre conserve e confetture, frutto sincero della terra e del lavoro delle nostre mani.

Casa Casoni è un luogo da vivere lentamente, dove ogni stagione ha un suo profumo e ogni visita si trasforma in un'esperienza autentica, fatta di sapori, natura e famiglia.

BUTTAFUOCO DOC:

Buttafuoco DOC  

Uvaggio: Uva Rara, Barbera, Croatina Annata: 2017  Affinamento: 3 anni in acciaio + 1 anno e mezzo in botte di rovere di 4° passaggio + almeno un anno di affinamento in bottiglia.    Di grande struttura ed eleganza, simbolo del territorio dell'Oltrepò Pavese. Dopo un'attenta vinificazione, matura in botti di rovere per almeno 1 anno e mezzo e prosegue l'affinamento in bottiglia, sviluppando complessività e profondità. Al naso emerono profumi intensi di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note tostate. Al palato è avvolgente, caldo e persistente, con tannini morbidi e un finale lungo ed equilibrato.   Ideale in abbinamento con: carni rosse, selvaffina, arrosti, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16°-18°

IL NOSTRO PINOT NERO

 

Brillo Annata 2024 Vitigno: Pinot Nero Passaggi: 10 mesi in acciaio inox; vino non sottoposto a processi di chiarifica per preservare le caratteristiche originali del frutto. Il vino si presenta fresco e armonico, pronto per la fruizione. La permanenza in acciaio ha preservato l'integrità aromatica e la naturale freschezza del vitigno. Il bouquet è caratterizzato da sentori intensi di frutta rossa matura e note floreali che contribuiscono a una piacevole complessità. Al palato si distingue per buona sapidità, espressione diretta dei terreni in cui il vino è coltivato, freschezza e morbidezza si equilibrano, offrendo un finale pulito e persistente. Il vino mantiene una tipica trasparenza e brillantezza del rosato naturale, grazie all'assenza di chiarifica e filtrazione, esaltando la purezza del frutto.

CASA CASONI società agricola semplice di La Sorte Maurizio e Lara

Via Costiolo 71

27044 - Canneto Pavese - Pavia -  Italia

Telefono 0039 0385 61251 / +39 331 405 9800

Fax 1782781934  

Email  casacasoni@casacasoni.it